ANDA BHURJI PATIES RECIPE I

सामग्री:

• 4 आलू (बड़े आकार के, कद्दूकस किए हुए)
• 4 अंडे
• 1 प्याज (कद्दूकस किया हुआ)
• 2 हरी मिर्चें (कद्दूकस की गई)
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला
• 2 टेबलस्पून तेल
• नमक स्वाद के अनुसार

निर्देश:

1. पूर्व-प्रस्तुती: सबसे पहले, एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
2. प्याज डालें: गरम तेल में कद्दूकस किए हुए प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
3. आलू डालें: अब उसमें कद्दूकस किए हुए आलू डालें और अच्छे से मिला दें।
4. मसाले डालें: आलू का मिश्रण बन जाने पर, उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी मिर्चें और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं।
5. अंडे डालें: मसाले में अच्छे से मिलाने के बाद, उसमें अंडे डालें और अच्छे से मिला दें।
6. भुर्जी बनाएं: अंडा अच्छे से मिल जाए तक धीरे-धीरे पकाएं, अगर आप चाहें तो आप इसमें थोड़ा धनिया पत्तीयां भी मिला सकते हैं।
7. पैटीज बनाएं: अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें। ठंडा होने पर इसे छोटे बैल में पीसेस में काट लें और उन्हें बेलन की मदद से पैटी की आकृति में बना लें।
8. तवा पर शांत करें: एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। फिर उसमें पैटीज़ रखें और उन्हें सुनहरा भून लें।
9. परोसें: अंडा भुर्जी पैटीज़ तैयार हैं। इन्हें रोटी, पाव या चटनी के साथ परोसें और आपका स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार है!

आप इसे अपनी पसंद के तरीके से सर्व कर सकते हैं। आप इसे भुना हुआ पाव और हरी चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं। आपका स्वादिष्ट अंडा भुर्जी पैटी तैयार है!