Non Veg Recipe

Butter Chicken Recipe in Hindi

स्वादिष्ट और आसान बटर चिकन रेसिपी! दही, टमाटर, और मलाई से बनी रेचेडार सॉस में सिमटे हुए चिकन का स्वाद, जो नरम रोटी या बासमती चावल के साथ बिल्कुल बनता है। घर पर बनाएं और अपने परिवार को खुश करें!

बटर चिकन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • 500 ग्राम चिकन (बोनलेस, कटा हुआ)
  • 1 कप दही
  • 2 बड़े टमाटर (पेस्ट किए हुए)
  • 2 प्याज (कद्दूकस किए हुए)
  • 1/4 कप कच्चा तेल
  • 1/4 कप मक्खन
  • 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 2 छोटी चम्मच कस्तूरी मेथी (कुटा हुआ)
  • 1 कप मलाई
  • काजू (भिगोकर पीसा हुआ) – वैकल्पिक
  • हरा धनिया (सजाने के लिए)

बटर चिकन बनाने की विधि :

  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज कद्दूकस करके भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और भूनें.
  2. अब उसमें टमाटर पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें. सब मिलाकर अच्छे से भूनें.
  3. दही डालें और अच्छे से मिलाएं. फिर उसमें मलाई, कस्तूरी मेथी, और काजू (वैकल्पिक) डालें और फिर से अच्छे से मिलाएं.
  4. अब इसमें कटा हुआ चिकन डालें और उबालने तक पकाएं.
  5. अखिर में मक्खन डालें और हरा धनिया से सजाकर सर्व करें.

आपका बटर चिकन करी तैयार है! इसे नान या चावल के साथ परोसें और मजा करें।

Butter Chicken Recipe in English

Ingredients:

  • 500 grams chicken (boneless, diced)
  • 1 cup yogurt
  • 2 large tomatoes (pureed)
  • 2 onions (finely chopped)
  • 1/4 cup raw oil
  • 1/4 cup butter
  • 1 tablespoon ginger-garlic paste
  • 1 teaspoon turmeric powder
  • 1 teaspoon red chili powder
  • 1 teaspoon coriander powder
  • 1 teaspoon garam masala
  • Salt to taste
  • 2 teaspoons kasuri methi (crushed)
  • 1 cup cream
  • Cashews (soaked and ground) – optional
  • Fresh coriander (for garnish)

Instructions:

  1. Heat oil in a pan, add chopped onions, sauté until golden brown, then add ginger-garlic paste and sauté.
  2. Add tomato puree, turmeric powder, red chili powder, coriander powder, garam masala, and salt. Mix well and cook until the oil separates.
  3. Add yogurt and mix well. Then add cream, kasuri methi, and ground cashews (optional). Mix again.
  4. Add the diced chicken and cook until it boils.
  5. Finally, add butter and garnish with fresh coriander.

Your Butter Chicken Curry is ready! Serve it with naan or rice and enjoy!

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