Veg Recipe

Delicious Gajar ka Halwa Recipe in Hindi

गाजर का हलवा रेसिपी: आसानी से बनाएं इस मिठे और स्वादिष्ट भारतीय मिठाई को। ताजगी भरे गाजरों को दूध और खोया के साथ मिलाकर बनाएं यह गरमा गरम हलवा, जो पूरे परिवार को भाएगा

गाजर का हलवा बनाने के लिए सामग्री:

  • 1/2 किलो गाजर, कद्दुकस किए गए
  • 1 लीटर दूध
  • 1/2 कप चीनी (स्वाद के अनुसार बढ़ाएं)
  • 4-5 टेबलस्पून घी
  • 1/4 कप काजू और बादाम, काट लिए
  • 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
  • 1/4 कप खोया (वैकल्पिक)

गाजर का हलवा बनाने कि विधि :

  1. एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें कद्दुकस किए गए गाजर डालें।
  2. गाजर को अच्छे से भूनें और उसमें दूध डालें।
  3. गाजर को दूध में अच्छे से पकाएं, बार-बार चलते रहें।
  4. जब दूध आधा हो जाए, उसमें चीनी डालें और मिला कर पकाएं।
  5. गाजर का मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं, और फिर इलायची पाउडर, काजू, और बादाम डालें।
  6. अच्छे से मिला कर और पकाएं, जब घी अलग होने लगे तो गाजर का हलवा तैयार है।
  7. खोया मिला कर और एक बार फिर से अच्छे से मिलाएं।
  8. गरमा गरम गाजर का हलवा सर्व करें।

इसे ठंडा होने दें और फिर सर्व करें। यह गाजर का हलवा आपके घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

Delicious Gajar ka Halwa Recipe in English

Ingredients:

  • 1/2 kg carrots, grated
  • 1 liter milk
  • 1/2 cup sugar (adjust according to taste)
  • 4-5 tablespoons ghee (clarified butter)
  • 1/4 cup cashews and almonds, chopped
  • 1/2 teaspoon cardamom powder
  • 1/4 cup khoya (optional)

Instructions:

  1. Heat ghee in a kadai (wok) and add the grated carrots to it.
  2. Sauté the carrots well and then pour in the milk.
  3. Cook the carrots in the milk, stirring frequently.
  4. When the milk is reduced by half, add sugar and mix well.
  5. Cook the carrot mixture until it thickens, then add cardamom powder, chopped cashews, and almonds.
  6. Mix thoroughly and continue cooking until the ghee starts to separate.
  7. If using khoya, add it and mix well once again.
  8. Serve the hot and delicious carrot halwa.

Let it cool a bit before serving. This carrot halwa will be loved by all the members of your family!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button