South Indian

Delicious Lemon Rice Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री:

  • 2 कप चावल
  • 4 कप पानी
  • 3 टेबलस्पून तेल
  • 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
  • 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2/3 हरी मिर्चें, कटी हुई
  • 1/2 कप मूंगफली (पीनट्स)
  • 1/2 कप धनिया पत्तियां, कटी हुई
  • 2 नींबू का रस
  • नमक स्वाद के अनुसार

बनाने कि विधि :

  1. सबसे पहले, चावल को धोकर अच्छे से साफ करें और २०-३० मिनट के लिए भिगोकर रखें।
  2. एक पैन में तेल गरम करें। फिर सरसों के बीज और जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।
  3. अब मूंगफली डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
  4. फिर हरी मिर्चें, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें और मिला लें।
  5. अब चावल को अच्छे से छलने के बाद पैन में डालें और अच्छे से मिला लें।
  6. धनिया पत्तियां डालें और फिर नींबू का रस डालें।
  7. सब कुछ अच्छे से मिला लें और फिर धीमी आंच पर चावल को ५-७ मिनट के लिए पकाएं।
  8. लेमन राइस तैयार है, इसे गरमा गरम सर्व करें।

आप इसे अपनी पसंद के साथ सर्व कर सकते हैं, जैसे कि रायता या पापड़। यह एक तेज़ और स्वादिष्ट विकल्प है जो तैयार करने में आसान है।

Delicious Lemon Rice Recipe in Hindi

Ingredients:

  • 2 cups rice
  • 4 cups water
  • 3 tablespoons oil
  • 1 small tablespoon mustard seeds
  • 1 small tablespoon cumin seeds
  • 1/2 small tablespoon turmeric powder
  • 1 small tablespoon red chili powder
  • 2-3 green chilies, chopped
  • 1/2 cup peanuts
  • 1/2 cup chopped coriander leaves
  • Juice of 2 lemons
  • Salt to taste

Instructions:

  1. Start by washing the rice thoroughly and soaking it in water for 20-30 minutes.
  2. Heat oil in a pan. Add mustard seeds and cumin seeds, let them splutter.
  3. Add peanuts and roast them until they turn golden brown.
  4. Add green chilies, turmeric powder, red chili powder, and salt. Mix well.
  5. Drain the soaked rice and add it to the pan. Mix the rice thoroughly with the spices.
  6. Add chopped coriander leaves and lemon juice. Mix everything well.
  7. Cook the rice on low heat for 5-7 minutes, stirring occasionally.
  8. Lemon Rice is ready to be served. Enjoy it hot with your favorite side, such as raita or papad.

This quick and delicious Lemon Rice recipe is easy to prepare and makes for a flavorful meal.

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