Veg Recipe

Healthy Mix Veg Recipe in Hindi

स्वादिष्ट मिक्स वेज रेसिपी: घर पर आसानी से बनाएं रंगीन और पौष्टिक मिक्स वेज, जिसमें गाजर, आलू, फूल गोभी, मटर, और फ्रेश फ्रेंच बीन्स को अद्वितीय स्वाद में शामिल किया गया है। इस मिक्स वेज रेसिपी के साथ चावल या रोटी का संग प्रस्तुत करें और अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।

मिक्स वेज बनाने के लिए सामग्री:

  • 1 कप गाजर (कटा हुआ)
  • 1 कप आलू (कटा हुआ)
  • 1 कप फूल गोभी (कटा हुआ)
  • 1 कप मटर
  • 1 कप फ्रेश फ्रेंच बीन्स (कटी हुई)
  • 1 कप प्याज (कटा हुआ)
  • 1/2 कप टमाटर (कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्चें (कटी हुई)
  • 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टीस्पून गरम मसाला
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • नमक स्वाद के अनुसार

मिक्स वेज बनाने कि सरल विधि :

  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और सुनहरा होने तक शांति से भूनें।
  2. अब उसमें कटा हुआ प्याज डालें और उन्हें स्वाद के अनुसार भूनें, ताकि वे त्रस्त न हों जाएं।
  3. फिर उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और उन्हें अच्छे से मिला दें।
  4. अब उसमें सभी सब्जियां डालें – गाजर, आलू, फूल गोभी, मटर, फ्रेंच बीन्स।
  5. सभी सब्जियों को मिलाकर अच्छे से चला लें और मध्यम आंच पर ढककर पकाएं।
  6. सब्जियां गुलाबी हो जाएं और उसमें सारे मसाले डालें – हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक।
  7. सब्जियां अच्छे से मिलाकर 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक सभी सब्जियां आधा से ज्यादा पक जाएं और स्वाद के अनुसार नमक डालें।
  8. अब गरमा गरम मिक्स वेज सर्व करें और चावल या रोटी के साथ परोसें।

आपकी स्वादिष्ट मिक्स वेज तैयार है!

Healthy Mix Veg Recipe in English

Ingredients:

  • 1 cup carrots (chopped)
  • 1 cup potatoes (chopped)
  • 1 cup cauliflower florets (chopped)
  • 1 cup peas
  • 1 cup fresh French beans (cut into pieces)
  • 1 cup onions (chopped)
  • 1/2 cup tomatoes (chopped)
  • 2 green chilies (chopped)
  • 1 teaspoon ginger-garlic paste
  • 1/2 teaspoon turmeric powder
  • 1 teaspoon red chili powder
  • 1 teaspoon coriander powder
  • 1/2 teaspoon garam masala
  • 2 tablespoons oil
  • Salt to taste

Instructions:

  1. Heat oil in a pan. Add ginger-garlic paste and sauté until golden brown.
  2. Add chopped onions and sauté them until they are translucent.
  3. Then, add chopped tomatoes and mix well until they are blended.
  4. Now, add all the vegetables – carrots, potatoes, cauliflower, peas, and French beans.
  5. Mix all the vegetables well and cook them covered on medium heat.
  6. When the vegetables are almost halfway cooked, add turmeric powder, red chili powder, coriander powder, garam masala, and salt according to taste.
  7. Mix well and continue cooking for another 10-15 minutes or until the vegetables are tender and the spices are well incorporated.
  8. Serve the hot and delicious mixed vegetables with rice or roti.

Your tasty mixed vegetable recipe is ready to be enjoyed!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button