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Healthy Palak Paneer Recipe in Hindi

यह उत्तर भारतीय व्यंजन में हमारी पालक पनीर एक सुंदर साग-पनीर ग्रेवी में तैरते हुए पनीर के क्यूब्स की एक विशेष स्वादिष्टता प्रस्तुत करती है। हमारा पालक पनीर अच्छी स्वास्थ्य का एक सहज और स्वादिष्ट संगम है, जो पालक की धरती और पनीर की सूक्ष्म धाराओं को सहजता से मिलाता है। इस शानदार शाकाहारी सब्जी का आनंद लें, जिसमें पालक की मिट्टीवर्ण रसों को पनीर की सूक्ष्म समृद्धि के साथ से मिलाया गया है, जो आपकी रसोईघर की जीवंतता को और बढ़ा देगा।

पालक पनीर बनाने के लिए सामग्री:

  • पनीर – 200 ग्राम (कटा हुआ)
  • पालक – 2 बड़े चमच
  • प्याज़ – 2 मध्यम (कद्दुकस किया हुआ)
  • टमाटर – 2 मध्यम (पेस्ट बनाया हुआ)
  • अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चमच
  • हरी मिर्च – 1 चमच (कद्दुकस किया हुआ)
  • धनिया पाउडर – 1 छोटा चमच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चमच
  • हींग – 1 पिंच
  • तेल – 2 बड़े चमच
  • जीरा – 1 छोटा चमच
  • नमक – स्वाद के अनुसार

पालक पनीर बनाने कि विधि :

  1. सबसे पहले, पालक को धोकर बारीक काट लें और एक कढ़ाई में उबालकर शांत कर दें.
  2. फिर उसे ठंडा होने दें और मिक्सर में ब्लेंड करके पेस्ट बना लें.
  3. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा, हींग, प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.
  4. जब प्याज़ का रंग बदल जाए तो टमाटर पेस्ट डालें और अच्छे से मिला लें.
  5. अब हरी मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और मिक्स करें.
  6. इसके बाद पालक का पेस्ट डालें और अच्छे से मिलाएं.
  7. अब पनीर को डालें और सभी को अच्छे से मिलाएं.
  8. धीमी आंच पर ढककर 10-15 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी मसाले अच्छे से मिल जाएं.
  9. आपका पालक पनीर तैयार है! इसे रोटी, नान या चावल के साथ सर्व करें.

आप इस रेसिपी को अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं और इसे अपनी पसंदीदा मसालों से भी सजा सकते हैं।

Healthy Palak Paneer Recipe in English

Ingredients:

  • Paneer (Cottage Cheese) – 200 grams (cubed)
  • Spinach (Palak) – 2 tablespoons
  • Onions – 2 medium (finely chopped)
  • Tomatoes – 2 medium (pureed)
  • Ginger-Garlic Paste – 1 teaspoon
  • Green Chili – 1 teaspoon (finely chopped)
  • Coriander Powder – 1 teaspoon
  • Garam Masala – 1/2 teaspoon
  • Asafoetida (Hing) – a pinch
  • Oil – 2 tablespoons
  • Cumin Seeds (Jeera) – 1 teaspoon
  • Salt – to taste

Instructions:

  1. First, wash the spinach thoroughly, finely chop it, and boil it in a pan. Once boiled, let it cool and blend it into a paste.
  2. In a pan, heat oil and add cumin seeds, asafoetida, chopped onions, and ginger-garlic paste. Sauté until the onions turn golden brown.
  3. Add the tomato puree and mix well. Cook until the oil separates from the masala.
  4. Now, add green chili, coriander powder, garam masala, and salt. Mix the spices well.
  5. Add the spinach paste and mix thoroughly.
  6. Add the cubed paneer and ensure that the paneer is well-coated with the spinach and masala mixture.
  7. Cover the pan and let it cook on low heat for 10-15 minutes, allowing the flavors to meld.
  8. Your Palak Paneer is ready! Serve it with roti, naan, or rice.

Feel free to adjust the recipe to your taste preferences and experiment with your favorite spices. Enjoy your delicious Palak Paneer!

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