Veg Recipe

Masala Bhindi Recipe In Hindi ( Punjabi Style )

मसाला भिंडी एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भरपूर सब्जी है जो भारतीय रसोईघरों में पसंद की जाती है। यह व्यंजन भिंडी (लेडीफिंगर) को आधुनिक और रुचिकर तरीके से तैयार करता है, जिससे एक स्वादिष्ट और आकर्षक भोजन बनता है।

मसाला भिंडी बनाने के लिए, सबसे पहले भिंडी को कटकर तैयार किया जाता है। फिर एक कढ़ाई में तेल गरम किया जाता है, जिसमें जीरा तड़का दिया जाता है। इसके बाद कद्दुकस किए हुए प्याज़ और टमाटर डाले जाते हैं, जिन्हें सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

सारे मसाले जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, और गरम मसाला डालकर सबको अच्छे से मिलाया जाता है। इसके बाद कटी हुई भिंडी डाली जाती है और सबको अच्छे से मिलाकर पकाया जाता है।

मसाला भिंडी का स्वाद बेहद रिच और एकदम देसी होता है। इसमें भिंडी की नरमी और मसालों का खुशबूदार स्वाद होता है जो हर किसी को मोहित कर देता है। इसे गरमा गरम चावल या रोटी के साथ परोसना एक अद्वितीय अनुभव होता है।

मसाला भिंडी एक स्वादपूर्ण और पौष्टिक विकल्प है, जो विभिन्न उत्सवों और खास अवसरों पर बनाया जा सकता है। इसमें भिंडी के साथ मिले हुए मसाले और तेल की सही मात्रा ने इसे एक लोकप्रिय और पसंदीदा बना दिया है।

भिंडी (या लेडीफिंगर) भारतीय रसोईघरों में एक पसंदीदा सब्जी है और मसला भिंडी इसे और भी स्वादिष्ट बना देता है। यहां एक साधारित मसला भिंडी बनाने की रेसिपी है:

मसाला भिन्डी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  1. भिंडी (लेडीफिंगर) – 250 ग्राम, कटी हुई
  2. प्याज़ – 1 मध्यम आकार का, कद्दुकस किया हुआ
  3. टमाटर – 2 मध्यम आकार के, कद्दुकस किए हुए
  4. हल्दी पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच
  5. लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच (स्वाद के अनुसार बढ़ाएं)
  6. धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  7. जीरा – 1 छोटी चम्मच
  8. गरम मसाला – 1/2 छोटी चम्मच
  9. नमक – स्वाद के अनुसार
  10. तेल – 2 बड़े चम्मच

मसाला भिन्डी बनाने की विधि:

  1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।
  2. गरम तेल में जीरा तड़कें।
  3. अब कद्दुकस किए हुए प्याज़ डालें और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  4. फिर उनके साथ कटा हुआ टमाटर जोड़ें और उन्हें अच्छे से मिला दें।
  5. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें।
  6. सब्जी को अच्छे से मिला दें और मसाले अच्छे से तलने दें।
  7. अब कटी हुई भिंडी डालें और उन्हें अच्छे से मिला दें।
  8. ढककर मध्यम आंच पर रखें और भिंडी गरम होने तक पकाएं, इसके बाद उसे देवीदासी खींचें और इसे परोसें!

इसमें भिंडी के साथ अच्छे से मिले हुए मसाले और तेल की खुशबूएं स्वाद को और भी बढ़ा देती हैं। आप इसे रोटी, परांठा, या चावल के साथ परोस सकते हैं।

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