South Indian

Payaru Sadam Recipe in hindi

पायरु सादम (Payaru Sadam) एक साउथ इंडियन विशेष व्यंजन है जिसमें मूंग दाल (पायरु) और चावल को मिलाकर बनाया जाता है। यहां एक साधारित पायरु सादम बनाने की रेसिपी है:

आवश्यक सामग्री:

  • 1 कप चावल
  • 1/2 कप मूंग दाल (पायरु)
  • 1 टमाटर, कटा हुआ
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 2-3 हरी मिर्चें, कटी हुई
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टीस्पून गरम मसाला
  • नमक स्वाद के अनुसार
  • 2 टेबलस्पून तेल
  • 4-5 करी पत्तियां
  • 1/2 टीस्पून राई
  • धनिया पत्तियां, सजाने के लिए

आवश्यक निर्देश:

  1. सबसे पहले, चावल और मूंग दाल को धोकर अलग-अलग बर्तन में भिगोकर रखें।
  2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम होने पर राई और करी पत्तियां डालें और उन्हें तड़के दें।
  3. अब कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
  4. फिर कटी हुई हरी मिर्चें और टमाटर डालें और उन्हें अच्छे से मिला दें।
  5. अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, और नमक डालें और अच्छे से मिला दें।
  6. अब भिगोए गए चावल और मूंग दाल को भी डालें और अच्छे से मिला दें।
  7. फिर पानी डालें और सबको अच्छे से मिला दें। एक सिम के बटन पर ढककर चावल को पकने दें।
  8. जब चावल और मूंग दाल पूरी तरह से पक जाएं, तो गरमा गरम पायरु सादम को सर्व करें।
  9. ऊपर से धनिया पत्तियां छिड़कें और उसे रोटी, पापड़, या रायता के साथ सर्व करें।

आपका पायरु सादम तैयार है! इसे गरमा गरम सर्व करें और अपने परिवार के साथ आनंद लें।

Payaru Sadam Recipe in English

Payaru Sadam (Moong Dal Rice) is a special South Indian dish made by combining moong dal and rice. Here’s a simple recipe for making Payaru Sadam:

Ingredients:

1 cup rice 1/2 cup moong dal (green gram) 1 tomato, chopped 1 onion, chopped 2-3 green chilies, chopped 1/2 teaspoon turmeric powder 1 teaspoon red chili powder 1 teaspoon coriander powder 1/2 teaspoon garam masala Salt to taste 2 tablespoons oil 4-5 curry leaves 1/2 teaspoon mustard seeds Coriander leaves for garnish

Instructions:

  1. First, wash rice and moong dal separately and soak them in water in different containers.
  2. Heat oil in a pan. Once the oil is hot, add mustard seeds and curry leaves and let them splutter.
  3. Add chopped onions and sauté until golden brown.
  4. Then, add chopped green chilies and tomatoes. Mix well and cook until the tomatoes are blended.
  5. Now, add turmeric powder, red chili powder, coriander powder, garam masala, and salt. Mix well.
  6. Add the soaked rice and moong dal to the pan and mix thoroughly.
  7. Pour water into the pan and mix everything well. Cover the pan with a lid and let it cook on a low flame.
  8. When the rice and moong dal are cooked completely, serve the hot Payaru Sadam.
  9. Garnish with coriander leaves and serve it with roti, papad, or raita.

Your Payaru Sadam is ready! Serve it hot and enjoy it with your family.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also
Close
Back to top button